La comida mejicana tiene muchas recetas para elaborar el arroz, esta comida es uno de los alimentos más pedidos por
comida a domicilio en barcelona. Este plato mexicano con mariscos es muy parecido a la paella española.
Para elaborarlo en los locales de comida mejicana
a domicilio comienzan colocando el arroz en una sartén con aceite
hirviendo con un poco de cebolla picada hasta dorarlo. En seguida le
agregan los mariscos y el pescado y lo sazona al gusto con sal; pimienta
y perejil. Rápidamente lo colocan en una cazuela, lo cubren con agua y
le añaden el azafrán y la cerveza, hasta que el arroz quede esponjoso.
Ingredientes:
Aceite de oliva
2 tazas de arroz lavado y remojado
1 cucharada de cebolla
250 gramos de camarones
250 grs de almejas
250 grs de langostinos
1250 grs de filete
Sal y pimienta
1 rama de perejil
3 tazas de agua caliente
1 cucharada de azafrán remojado en 1/4 de taza de agua
1 taza de cerveza
1 pimiento en tiras.
